今庄宿の築95年の八百屋を改修し

焙煎所を2024年3月にオープンいたしました

長い年月、大切な歴史を重ねてきた古民家から

世界各地のスペシャルティコーヒーを
お届けします

手作りのお菓子と丁寧に焙煎した一杯を

お愉しみいただけるよう

こつこつ営業しています

季節ごとのドリンクやおやつも

お愉しみいただけます

私たちは、2007年に
「みつぐはうす工房」を立ち上げ
今庄を中心にお客さまの家づくりの
お手伝いを行ってきました

家づくりに時間をかけても
忙しさに任せて道具にまで
目が行き届かないことが多い現実

sou’sの「ソウ」という言葉には
添う・想・創の意味が込められています

生活に寄り添いながら

家族のことを想い

新しいエッセンスを創り出すこと

山々に囲まれる今庄という地で
ロングライフに出会える場を提案いたします